在国内，普通家用面粉其实是不习惯用“高筋粉、中筋粉、低筋粉”来区分并做商品名的，所以一般市看到的多半会是“包子粉饺子粉”或者“AG体育:特一粉”“精制粉”什么的，AG体育:ag体育国际官网入口 小编严格说来，这样的名称不算规范，不过好在它通俗易懂，大家一看就知道这个面粉是干嘛用的。特性写的是“筋度较高”，因为你做面条饺子包子也会需要面粉筋斗筋到滑爽的口感，所以筋度的确会高一些（但是筋度一般不会过11）所以这个不属于AG体育:高筋面粉。

全麦粉：

全麦粉是整粒春冬冬小麦在磨粉时， 碾碎，而不需 洗除麸皮子程序，是整粒春冬冬小麦含了麸皮与胚芽另一个磨碎的粉。春冬冬小麦中的麸皮含营养物质颜值高的纤维材料素。

AG体育:面包粉：

別人会问了，后边是说了高筋粉，高筋粉可以说是也可以做各种小蛋糕片类类的啊，并不是，各种小蛋糕片类类粉上下于高筋粉，所说的各种小蛋糕片类类专用型粉可以说是为增长高筋小麦全麦粉的各种小蛋糕片类类创作方法功能向高筋小麦全麦粉中获取麦牙、维他命还有谷氨基酸质等，上升氨基酸质质的占比，是为了能易于地创作方法各种小蛋糕片类类。为此就产生了氨基酸质质占比可以达到14-15%的高筋小麦全麦粉，这就能得到密度大的各种小蛋糕片类类来。

另外，有一种称为成混合粉的，只要将其和水以及两三种材料混合就可以简单地做成AG体育:面包胚。